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茶文化在旅游英语专业教学中的渗透《福建茶叶》

茶文化在旅游英语专业教学中的渗透

 

章彤洪
(丽水职业技术学院  浙江 丽水  323000)


作者简介: 章彤洪( 1975.04 ),  女,  浙江金华人,  硕士
 讲师 研究方向:英语教学研究 旅游英语人才培养研究


基金项目:浙江省科技厅高技能人才培养和技术创新活动计划项目“高端旅游人才英语职业能力培养模式研究”(项目编号:2012R30047) 

 

 

摘要:茶文化作为中国传统文化中独具风格、自成一体的文化体系,可以被应用到很多的领域之中。它以其深邃的内涵和修养品格为不同的领域注入了最朴实的血液。于是,如果将茶文化运用到旅游英语专业,不仅能够宣扬我国的茶文化,也能够加深学生对中西方文化的融合和理解。本文首先就茶文化旅游资源开发的研究进行了简要的说明,并就旅游英语专业教学中的概述进行了详细的介绍,在此基础上,就茶文化在旅游英语专业教学中的渗透进行了具体的分析。在对中国传统文化十分匮乏的背景下,此项研究显得非常的有必要。

 

关键词:茶文化;旅游;英语;教学

 

近年来,作为一门实用性很强的学科,我国的旅游英语专业越来越受到学生们的欢迎,逐渐成为了报考的热门专业,其发展的速度也十分的迅速。但是,越是在这种时候,我们就越不能顾此失彼。在了解更多西方文明建筑和风土人情的同时,我们也一定要加强对于中国的传统文化的心灵建设,只有这样,才能真正充当好文化交流使者的作用,也才能促进中国的传统文化发展。茶文化不仅是中国传统文化的代表,也是对外旅游资源的代表,因此,研究茶文化在旅游英语专业教学中的渗透对于旅游英语专业教学来说具有十分重要的意义。

 

1茶文化旅游资源开发的研究

1.1茶文化旅游资源开发的发展

一般而言,茶文化都具有非常强的地方特色,它的继承与发展往往受到当地的历史文化以及风土人情等的影响,因为它的这一特色,它也被列为某些城市的重点旅游项目,浙江的丽水就是一个典型的例子。丽水是我国非常著名的茶乡,因以生产绿茶而出名。据说,唐朝的茶圣陆羽就是在这片地方完成了自己的巨作。作为最具当地特色的文化的茶文化也成为了当地重要的旅游资源和文化遗产。丽水的气候温润,因此非常适合茶叶的种植。得天独厚的地理条件,也使得这里的茶叶生长的非常茂盛,茶叶的品质也远远超过了其他的地方。作为全国重要的产茶基地,丽水的茶叶产量在全国茶叶总产量中占据着举足轻重的分量,茶叶的品种也超乎其他。优越的地理位置、良好的生态环境,精良的茶叶品种以及深厚的茶文化是支撑丽水发展旅游资源的重要支柱,每年由此而来的人络绎不绝,这也大大地带动了丽水经济的发展。可见,茶文化不仅使当地的旅游资源特色更加鲜明,也促进了当地的经济发展的速度和发展水平。

1.2茶文化旅游资源开发的建议

对于丽水而言,上天的偏爱已经让它获得了其他城市绝对没有的重要旅游资源,而如何能够最大程度上运用这一资源,才是未来需要考虑的关键所在。首先,政府方面应该给予高度的重视,大力的推进丽水茶文化的建设工作。其次,为了打造地方专属特色,丽水也可以建造一些观赏性的茶园、茶舍等,为客户提供体验式的服务。在享受着茶园风光的同时,游客也能亲自体验到茶叶种植、采摘、烘焙等一系列的过程。这无疑会加深游客对这座城市的好感。同时,丽水也可以根据当地的历史和茶叶故事,建造一些具有特色的茶馆。在这些茶馆里,保留一些最原始、最古老的饮茶方式,来让游客体验。而一些具有代表性的茶艺活动,也可以为茶馆增添不少的艺术魅力。最后,茶叶作为当地的特产,是传递茶文化重要的媒介,因此,对质量和品质的把关上应该更加的小心。一些与茶有关的食品也可以给旅客的旅途增添不少的乐趣,更可以成为一份心意传达给家人和朋友。

 

2旅游英语专业教学中的概述

经济的全球化使得整个世界都处在了一个整体之中。随着经济互动的日益频繁以及文化方面的日益渗透,世界各国早已成为了密不可分的整体。而随着人们经济能力的增强,外出旅游俨然也已经成为非常普遍的生活方式。

2.1旅游英语专业教学的现状

英语作为全球最实用的语言之一,很多国家都有对其的教学支持,中国作为与外国交流密切的国家,自然也不例外。随着旅游业的发展,旅游英语专业也变得热门起来。但是,在发展壮大的过程中,这门学科也出现了相当多的问题。一方面,由于学习成绩的要求,学生们在学习这门课程的过程中只顾关注西方的地理以及文化知识,这让本来就对中国传统文化知识淡薄的他们对本国文化了解得少之甚少,学习本国文化的兴趣度也减弱了很多。虽然这是一种必然会出现的现象,但仍然应引起我们以及有关教育部门的高度重视和警觉。一味的接受西方文化的冲击也让一些学生非常排斥生养他们的本国文化,有的学生甚至还持有非常漠视的态度。这对于本国传统文化的继承和发展是非常不利的,如果长时间下去,中国的学生很有可能会失去了自己的根本。另一方面,由于对本国的核心文化的本质了解的并不透彻,学生在学习和应用的过程中,也会出现非常多的理解问题。对于中西文化的差异,有的学生也很难作出完美的回答。这对于中西方文化交流而言也是一个不小的障碍。

2.2旅游英语专业教学的建议

如果想要解决旅游英语专业教学中存在的问题,就必要对它的特点有非常深入的了解。为了更加迎合时代发展的需求,旅游英语专业教学在不断的提高它的专业性,增强它的实用性的基础上,必须注重对于传统文化知识方面的渗透。首先,最为基本功,学好本国的文化是非常重要的。中国的传统文化作为其重要的知识基础,对于本国文化的深刻理解有利于在学习外国文化时的融会贯通,这也决定着学生以后在这门学科中发展的高度,只有将本国的文化牢牢地印刻在心理,才能够在以后的发展中更加的顺畅。因为这绝不仅仅是文化传播的需要,也是学习的需要。如果你连自己国家的文化都无法清晰地表达出来,那么不管你的学习成绩多高,在以后的实战中,你就会发现你是不及格的。其次,在学习的过程中,教师如果能够加强关于中西方文化的对比学习,不仅会大大增加学生的学习兴趣,也会让学生学习起来更加的容易,对于知识的掌握程度也更牢固。同时,通过这种日积月累,绝对会让学生在以后的实战中脱颖而出。

 

3茶文化在旅游英语专业教学中的渗透

3.1将茶文化的内涵渗透到旅游英语专业教学中

茶文化在发展的时候,时刻秉持着以人为本的原则,注重尊重人内心的感受。正因如此,茶文化才能时刻保持在时代的前列,不被其他新鲜产物所湮灭。这一原则在旅游英语专业教学之中同样非常实用。学生是教育的核心,在学习的过程中,只有时刻的关注学生的内心的感受和变化,注重对他们的引导,才能得到最好的教学效果。同时,虽然这门专业的学习是以英语为主,但如果缺少了传统文化的浇灌,这门课也会失去了原有的魅力。因此,将茶文化的内涵渗透到旅游英语专业的教学之中,可以极大地丰富课程的内容,也有利于提高学生的双向学习的能力,增长学生的文化知识。对于文化内涵的理解也有利于及时矫正学生在学习的过程中出现的心理偏差。只有这样,学生对于文化的鉴赏能力可以得到很大的提高;也只有这样,我国的传统文化才能够得到继承和发展。因此,以茶文化为基础的旅游英语专业教学应该作为目前的重点教学项目。

3.2在旅游英语专业教学过程中注重培养学生的茶文化气质

在我国传统的茶文化中,十分讲究对于气质的培养。那些喜欢喝茶的人,无不散发着清静无为和乐观向上的生活态度。面对任何的状况,他们都能以平和的心态来处理,使结果偏向于好的方面。而在现在的旅游英语专业的学习中,由于英语并非是我们耳熟能详的语言,在学习环境条件也并不充分的条件下,许多学生在学习的过程中非常容易出现焦躁的态度,甚至出现厌学的情绪,这将严重影响旅游英语学习的效果,也必将影响到学生的职业生涯。因此,在学习的过程中,如果能够将茶文化的气质增添到学习之中,可以有效的帮助我们改变这种现状。这样一来,不仅学生的学习成绩提高了,学生的气质也会得到很大程度的提高,他们的精神面貌也会得到很大的改善,成为具有正能量的健康少年们。

3.3在旅游英语专业教学中加入趣味性的茶艺活动

由于专业的特殊性,旅游专业教学绝对不可能只是存在于固定的教室和生硬的板书中,而应该加入更多的实践应用课程。只有这样,学生才能对知识有更深层次的感悟。因此,在英语学习的过程中,如果能够增加一些趣味性的活动,不仅可以带动课堂学习的气氛,也可以帮助学生理解和记忆。茶艺活动是较高的艺术水平表达形式,其本身也是一项非常有益身心的活动。通过茶艺活动,学生在学习知识的同时也缓解了身心上的压力,对于茶文化的博大精深也一定会产生更加崇拜的情感。不仅如此,这种互动交流的氛围也有利于他们开展以后的工作。如果以此为纽带,带着中国人的魂来向游客详解我国的茶文化,一定可以让我们的职业道路走得更加稳健。

 

4结语

综上所述,茶文化在旅游英语专业教学中的渗透具有非常重要的意义。通过本文的研究,我们了解到如果只单纯发展旅游英语专业而忽略了对传统文化的继承和发展,学生很容易丢失了自己的根本。茶文化是我国与外国交流的重要载体之一,在其精神品质的孕育下,中华儿女会走得更加的自信和平稳。因此,在过程中加重对其的培养也必将能够帮助学生完善自己的职业道路,实现自己人生的价值。而不忘根本也可以让我们赢得全世界的尊重。

 

参考文献:

[1]张浩杰,吴宾凤,李秀玲.中国传统文化在旅游英语教学中的渗透[J].河南林业,2008(05).

[2]梁钢.谈旅游英语教学中应重视中国文化知识渗透[J].科技信息,2007(12).

[3]蔡敏华.丽水茶文化旅游资源开发研究[J].科学发展观与浙江旅游业论文集,2005,(12).

[4]伍佳斌.试论杭州茶文化旅游的深度开发[J].旅游纵览,2015(05).

[5]冯小巍.浅谈旅游英语教学中的文化渗透[J].牡丹江大学学报,2013(03).

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